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榴槤原產於婆羅州群島,為熱帶水果,東南亞普遍都有種植,以泰國的產量最大,因為品質優良所以最受國人喜愛。產季在夏季。榴槤種類不下百種,台灣最常見的是金枕頭(Monthong)。金枕頭是最早被引進的品種,外型大、果肉淡黃色、肉多籽小,味道較清淡。青尼(Chanee)外觀和金枕頭很像,個頭較小, 外殼顏色較綠、果肉深黃、籽較大、肉較少,但其香味濃郁、口感綿密,反而獲得多數泰國當地饕客喜愛。
台灣進口榴槤有一半是來自泰國,1997年更高達3.6萬頓;在泰國當地人較喜愛青尼(Chanee),原因在於它有非常濃厚的榴槤香,比起金枕頭香氣更濃郁、口感更綿密但果肉少於金枕頭。
榴槤因其特殊的氣味、綿蜜香甜的口感及富含豐富營養,在東南亞被譽為「水果之王」。榴槤的營養價值高,在東南亞民間有"一粒榴槤三隻雞"的說法,是一種營養高且均衡的熱帶水果。在泰國,榴槤也經常用於產後、病後的補養。
果實從生長至成熟需3-4個月,成熟後的榴槤果肉金黃,風味撲鼻;由於榴槤的特殊味道是因為果實成熟時產生硫化物的關係,所以越熟過頭的果實味道越重。
榴槤的中文名稱是來自於馬來語Durian音譯而來,Duri為刺,an為語尾,意思指的就是「帶刺的東西」。
本商品採用新鮮青尼榴槤,去除外殼後,經手工挑選、嚴格控管,確保每粒果肉飽滿圓潤、色澤鮮美,並於包裝後經高科技冷凍技術急速冷凍,完整保留鮮味、色澤、營養不流失。
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